خلطة ورق العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعا ضعي الأرز، البقدونس، الطماطم، صلصة الطماطم، البصل المفروم، ربع كوب من زيت الزيتون والليمون الحامض المعصور.

• 2

  نكهي مزيج البقدونس بالملح، الفلفل الأسود والسماق. امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

  إفردي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الأرز على طرف الورق ثم لفيها على شكل رول.

• 4

  ضعي شرائح البطاطس في قعر قدر عميق.

• 5

  صفّي ورق العنب في القدر فوق طبقة البطاطس.

• 6

  رصي ورق العنب بواسطة طبق ثقيل حتى لا تتسرّب الحشوة خلال الطبخ.

• 7

  أغمري المكونات بالماء.

• 8

  أتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم اخفضي الحرارة واتركي المكونات من جديد لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.

• 9

  اسكبي زيت الزيتون المتبقي على ورق العنب.

• 10

  أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة