1- تبلي القريدس بالثوم المهروس والفلفل الاسود وانقعيه لمدّة 15 دقيقة.
2- للتغليفة: في وعاء، أخلطي النشاء والثوم البودرة والفلفل الأسود والملح والبيضة.
3- تبّلي القريدس في هذه التغليفة حتى تتغطى القطع من كافة الجهات.
4- لتحضير الصلصة: في قدر عميق، ضعي المايونيز وسيراتشا صوص والكاتشاب والفلفل الحار والعسل والثوم المهروس وزيت السمسم والخلّ الأبيض.
5- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. تذوقي الصلصة، فإذا أردت مذاقها حاراً أكثر يمكنك إضافة السيراتشا.
6- عند التقديم، أخلطي جيداً القريدس مع الصلصة حتى تتغطى الحبات.
7- زيّني بالصل الأخضر.