كيك سويسرول بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  غلّفي قعر صينية فرن بقياس 30*20 سنتم بقطعة ورق زبدة، ثمّ ادهني الورق بالزبدة المذوبة.

• 2

  أفصلي صفار البيض عن الزلال في وعائين كبيرين.

• 3

  أخفقي الزلال مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة حتى يصبح المزيج أبيض اللون وقوامه كالكريمة.

• 4

  أخفقي الصفار مع السكر الناعم المتبقي والماء وخلاصة الفانيليا والملح حتى يصبح المزيج باهت اللون.

• 5

  أضيفي مزيج صفار البيض إلى الزلال المخفوق.

• 6

  أنخلي الطحين والبايكنغ باودر فوق المكونات السابقة وقلّبي حتى تتجانس العجينة.

• 7

  أسكبي المزيج في صينية الفرن واخبزيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج، لحوالى 12 إلى 15 دقيقة.

• 8

  أقلبي السويس رول على قطعة قماش رطبة. أزيلي الجوانب إذا كانت مقرمشة.

• 9

  لتحضير الحشوة: ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي.

• 10

  أخفقي الزبدة مع الحليب، الكاكاو والماء. أضيفي الشوكولاتة المذوبة وحرّكي المكونات جيداً لتتجانس.

• 11

  إدهني الحشوة على كلّ الكيكة ثمّ لفّيها باستخدام قطعة القماش.

• 12

  ضعي السويس رول في طبق التقديم بعد نزع قطعة القماش.

• 13

  أتركيه ليبرد ثمّ رشّي الكاكاو على الوجه وقدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة