طاجن سمك فيليه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي شرائح سمك الفيليه وادهنيها بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. نكّهي بالملح.

• 2

  ضعي شرائح السمك في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة.

• 3

  سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. اضيفي الماء، غطّي القدر واتركيه على النار حتى تتبخّر السوائل.

• 4

  في وعاء، ضعي الماء، الطحينة، عصير الليمون، والثوم المهروس. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  أخرجي الصينية من الفرن ثمّ أضيفي البصل والصلصة على السمك. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ10 دقائق حتى ينضج السمك ويتشرّب الصلصة.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطاجن على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة