طريقة التوفيه بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر والماء. حرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  توقفي عن التحريك بالملعقة وحركي القدر بشكل دائري حتى يذوب السكر ويتحول المزيج إلى كراميل.

• 3

  أضيفي الزبدة تدريجياً وحركي المزيج بوسطة الخفاقة اليدوية حتى تذوب الزبدة.

• 4

  إرفعي القدر عن النار. اضيفي القشطة تدريجياً وحركي بواسطة الخفاقة اليدوية حتى تتداخل المكونات.

• 5

  نكّهي بالملح. أتركي المزيج يرتاح على حرارة الغرفة لـ5 دقائق.

• 6

  عندمتا تبرد صلصة التوفي، ضيها في وعاء محكم الإغلاق واحتفظي بها في الثلاجة.

وصفات ذات صلة