الحلاوة التركية على أصولها
الحلاوة على أصولها!
10 دقيقة
طريقة المعمول بالتمر بدون بيض
اذا كنت تبحثين عن طريقة المعمول بالتمر بدون بيض تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة تحضير حلى رمضان المفضل لديك بمكوات بسيطة وخطوات ولا اسهل
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 40 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدقيق والسمن وافركي المكونات حتى يتداخل الدقيق مع السمن.
-
2
أضيفي المحلب، الملح، الخميرة، السكر وحليب البودرة.
-
3
أضيفي الماء وماء الزهر تدريجياً واخلطي العجينة حتى تصبح غير ملتصقة باليد.
-
4
غطّي العجينة بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
-
5
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي معجون التمر، السمن والهيل. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
6
شكّي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها فيي طبق. شكّلي كرات متساوية الحجم من الحشوة وضعيها في طبق ثانٍ.
-
7
خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. ضعي في وسطها كرة من الحشوة وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل كرة محشية. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
8
شكّلي المعمول في القوالب.
-
9
ضعي قطع المعمول في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ6-7 دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبي.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد على حرارة الغرفة.
وصفات ذات صلة
