طريقة زنود الست

(44)

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة زنود الست في البيت. حضري ألذ زنود الست بطريقة موقعنا وقدميها على سفرتك الى جانب أشهى الحلويات العربية بوصفات من موقعنا.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    45 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

     لتحضير القشدة، ضعي الحليب، النشاء، السكر وماء الزهر في قدر على النار.

  • 2

     حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

  • 3

     إرفعي القدر عن النار، اتركي المزيج جانباً حتى يبرد ثم أضيفي القشدة وقلّبي حتى تتداخل بالمزيج.

  • 4

     لتحضير القطر، سخّني الماء والسكر في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى ذوبان المكون الأخير.

  • 5

     أضيفي عصير الليمون الحامض ثم ماء الزهر عند غليان القطر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

  • 6

     افردي قطعة من عجينة البقلاوة بطول 8 سنتم بشكل أفقي على سطح صلب ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.

  • 7

     ضعي عجينة ثانية مدهونة بالقليل من الزيت وبطول 24 سنتم في الوسط بشكل عامودي على العجينة الأولى.

  • 8

     ضعي القليل من القشدة في وسط العجينة، اثني الأطراف جيداً ثم لفّيها على شكل رول.

  • 9

     إدهني الأطراف بالقليل من زلال البيض وصُفيها داخل صينية فرن ثم اسكبي الزيت على وجهها.

  • 10

     أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

  • 11

     إخبزي زنود الست في فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تتحمّر.

  • 12

     أخرجي الصينية من الفرن وضعي زنود الست على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم غمّسيها بالقطر البارد.

  • 13

     وزّعي حلى زنود الست في طبق، أنثري الفستق الحلبي المطحون على وجهها ثم زيّني بها سفرتك.

نصائح

يمكنك قلي زنود الست بزيت غزير بدلاً من تحميرها بالفرن.

وصفات ذات صلة
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية