طريقة عمل الاكلير بطريقة سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الماء، السكر والزبدة في قدر على حرارة متوسطة واتركيها حتى تغلي.

• 2

  أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات. إرفعي القدر عن النار وضعي المزيج في وعاء.

• 3

  أخفقي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يبرد.

• 4

  أضيفي البيض والفانيليا وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 5

  ضعي المزيج في كيس الحلويات وشكلي المزيج على شكل طولي على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.

• 6

  في وعاء صغير، أخفقي صفار البيضة مع الحليب والفانيليا وادهني المزيج على وجه القطع.

• 7

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لـ35 دقيقة.

• 8

  لتحضير الكريم باتيسيير، ضعي صفار البيض في قدر مع السكر، دقيق الذرة والفانيليا.

• 9

  قلبي المزيج حتى تتداخل المكونات ثمّ أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.

• 10

  أتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن ثمّ أسكبيه في وعاء وغطي وجهه بورق نايلون.

• 11

  ادخلي الوعاء الى الثلاجة حتى يبرد.

• 12

  أخفقي في وعاء الكريمة مع السكر البودرة حتى تتماسك.

• 13

  أضيفي مزيج البيض المبرد واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات ثمّ ضعي المزيج في كيس حلويات.

• 14

  لتحضير الشوكولاتة، ضعي في وعاء مقاوم لحرارة الميكرويف الشوكولاتة، الزبدة وكريمة الخفق.

• 15

  ذوبي المزيج في الميكرويف على دفعات.

• 16

  احدثي 3 ثقوب في قعر قطع الاكلير، احشيها بالكريم باتيسيير ثمّ غمّسي الوجه بمزيج الشوكولاتة.

• 17

  قدّمي الحلى بارد على سفرتك.

وصفات ذات صلة