‏1-‏ ضعي شريحتين من التوست فوق بعضهما. إفرديهما بواسطة ‏النشابة حتى تتلاصقا.‏
‏2-‏ بواسطة قطاعة الكوكيز أو كوب، قطّعي التوست.‏
‏3-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.‏
‏4-‏ ‏ ضعي الحليب في طبق. في طبق ثانٍ، ضعي البقسماط.‏
‏5-‏ غمّسي قطع التوست بالحليب ثمّ بالبقسماط.‏
‏6-‏ سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.‏
‏7-‏ إقلي قطع التوست حتى تصبح ذهبية اللون.‏
‏8-‏ ‏ قصّي الأقراص بواسطة سكين من الوسط لتشكيل جيبين.‏
‏9-‏ لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي البهار الحلو، الثوم البودرة، ‏الكزبرة، الفلفل الأسود والملح.‏
‏10-‏ أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطى بالتتبيلة. أتركي الوعاء ‏جانباً.‏
‏11-‏ سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. ‏
‏12-‏ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل أي لـ10-15 دقيقة.‏
‏13-‏ زيدي الدجاج المتبّل وقلّبي المزيج حتى ينضج الدجاج.‏
‏14-‏ إحشي جيب التاجر بالخس، شرائح الطماطم ومزيج الدجاج. 15- قدّمي الطبق مباشرة على سفرتك.‏