طريقة عمل خبز عربي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح في وعاء. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الماء الدافئ تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

• 3

  أضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واعجني بواسطة يدك لـ7 دقائق حتى تتماسك العجينة.

• 4

  غطّي الوعاء بفوطة واتركيه في مكان دافئ لساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 230 درجة. إدهني صينية خبز بالقليل من زيت الزيتون.

• 6

  قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية الحجم واصنعي منها شكل كرات.

• 7

  أنثري القليل من الدقيق على سطح صلب. قلّبي كرات العجين بالدقيق وافرديها بواسطة الشوبك حتى تحصلي على شكل دوائر.

• 8

  ضعي دوائر العجين في صينية الفرن وغطيها بفوطة. أتركيها لـ10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.

• 9

  إخبزي العجين في الفرن لـ10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. قدّمي الخبز ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة