عيش التورتيلا
على أصوله!
20 دقيقة
التميس الافغاني على أصوله
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم اليوم طريقة عمل خبز التميس الأفغاني والذي يعتبر من أشهر أنواع الخبز السعودي الذي يتميز بطعمه الشهي وسهولة تحضيره.
التميس الأفغاني نوع من الخبز ينتشر في أفغانستان وباكستان وبعض الدول المجاورة، ويشتهر أيضًا بـ "نان تميز" أي الخبز النظيف.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الأفغاني
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
334 للحصة الواحدة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح في وعاء الخلاط الكبير.
-
2
نسكب الماء والزيت ونبدأ بعجن المكونات حوالي لمدة 5 دقائق حتى تتماسك جيداً.
-
3
نعجن العجينة مرة أخرى باستخدام اليدين على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة، نغطيها ونتركها جانباً لمدة ساعتين.
-
4
نفرد العجينة ونقسمها لثلاثة أقسام متساوية، نمدّ كلّ منها باستخدام اليدين حتى الحصول على شكل بيضوي.
-
5
استخدموا الشوكة في صنع بعض الوخزات لكلّ قطعة من قطع العجين، ثم نخفق الماء بالدقيق وندهن كل منها.
-
6
نرش حبة البركة والسمسم فوق كلّ قطعة من العجين، ثم نخبزها أو نحمّرها على الشواية المحمية مسبقاً لمدة دقيقتين لكل جانب.
-
7
نقدّم خبز التميس الأفغاني مباشرة في طبق التقديم.
نصائح
التميس الأفغاني نوع من الخبز ينتشر في أفغانستان وباكستان وبعض الدول المجاورة، ويشتهر أيضًا بـ "نان تميز" أي الخبز النظيف.
معلومات اضافية
يتمّ تحضيره من عجينة سميكة مخبوزة في تنور خاص،ورشّه بالسمسم أو حبة سوداء عليها، وتقديمه مع الفول والجبن وغيرها من المأكولات.
وصفات ذات صلة
