شكشوكة سلق
غنية ومشبعة!
15 دقيقةتعلمي طريقة عمل شكشوكة الباذنجان مع الجبن على موقع اطيب طبخة وقدمي هذا الطبق اللذيذ والشهي الى جانب المقبلات اللذيذة والاطباق الرئيسية والسلطات المنعشة
تقدّم ل…
2 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
20 دقيقة
45 دقيقة
باذنجان
حجم متوسط مقطّع إلى مكعبات 1
بصل
حجم صغير مفروم 1
بيض
4
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
طماطم
حجم متوسط مفرومة كوبان
هريسة
ملعقة كبيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ّ نصف ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فصّان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
جبن بارميزان
مبشور ربع كوب
للتزيين:
ريحان
مورّق بحسب الرغبة
ضعي مكعبات الباذنجان في مصفاة وأضيفي القليل من الملح. أتركي المصفاة جانباً لـ10 دقائق. إغسلي الباذنجان وجففيها جيداً.
سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الكمون، البابريكا والثوم. قلّبي المزيح لدقيقة.
أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون. زيدي الباذنجان وقلّبي المزيج لـ10 دقائق. أضيفي الهريسة والطماطم. إغلي المزيج مع التحريك المستمر لـ10 دقائق.
إكسري البيض فوق المزيج. أضيفي جبن البارميزان واستمري بالطهي لـ5 دقائق. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
زيّني وجه الطبق بالريحان وقدميه ساخناًعلى سفرتك .ألف صحة!
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل شكشوكه بدون بيض تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة وبسيطة لتحضير فطور نباتي لذيذ وشهي بمكونات متوفرة لديك في المطبخ
5 دقيقة