طريقة عمل شكشوكة بيض عيون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة عالية.

• 2

  أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج لدقيقتين حتى يذبل البصل.

• 3

  زيدي الفلفل الرومي. قلّبي المكونات لدقيقة حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم والماء.

• 5

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار والكمون. حرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 6

  خففي الحرارة إلى متوسطة. إغلي المزيج لـ5 دقائق حتى يكثف.

• 7

  إصنعي 4 فوهات في مزيج الطماطم. أكسري حبة بيض داخل كل فوهة.

• 8

  غطهي الشكشوكة لدقيقة، ثمّ ضعي الغطاء. اتركي القدر على النار لـ3-5 دقائق حتى ينضج المزيج.

• 9

  عندما تنضج الشكشوكة، إرفعي القدر عن النار ثمّ زيّني الوجه بالبقدونس المفروم.

• 10

  قدّمي الشكشوكة مباشرة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة