طريقة عمل كريب المحلات

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والبيض واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- ضعي المزيج في وعاء. أضيفي الزبدة وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الدقيق تدريجياً وقلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
5- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6- أضيفي حوالي ربع كوب من العجينة وافرديها جيداً في قعر المقلاة. اطهي الكريب لدقيقتين من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.