طريقة عمل كنافة بالمهلبية بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير المهلبية: في قدر على البارد، ضعي الحليب مع النشاء واخلطي حتى تختفي الكتل.

• 3

  ضعي القدر على نار متوسطة واخلطي باستمرار للحصول على خليط كثيف.

• 4

  أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر واخلطي.

• 5

  أتركي المهلبية جانباً لدقائق بينما تحضرين الكنافة.

• 6

  في وعاء كبير، أخلطي عجينة الكنافة مع السكر البودرة.

• 7

  في صينية دائرية، ضعي ثلث كمية السمن المذوّب وامرغيه.

• 8

  وزّعي نصف كمية عجينة الشعر وفوقها ثلث كمية من السمن.

• 9

  وزّعي المهلبية الجامدة وفوقها طبقة من المسكرات.

• 10

  ضعي الكمية المتبقية من عجينة الشعر ووزعيها على الوجه بالكامل.

• 11

  أسكبي الكمية المتبقية من السمن على وجه الصينية.

• 12

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتصبح شقراء اللون من الأسفل والأعلى.

• 13

  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوراً عليها القطر البارد.

• 14

  غطّي الصينية بطبق تقديم أكبر منها واتركيها لـ10 دقائق حتى تتشرب القطر جيداً.

• 15

  أقلبي الكنافة على طبق التقديم ولكن اتركي الصينية فوقها لـ15 دقيقة إضافية (خطوة تسمح للكنافة بأن تبقى طرية).

• 16

  زيّني الكنافة وقدّميها.

وصفات ذات صلة