1- في قدر على حمام مائي، ضعي الزبدة والكاكاو البودرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- في وعاء، ضعي البيض، خلاصة الفانيليا، السكر والقهوة سريعة الذوبان. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي الخليط السابق إلى مزيج الكاكاو. زيدي الدقيق تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- زيدي حبيبات الشوكولاتة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. شكّلي كرات متساوية الحجم من عجينة الكوكيز ووزّعيها على صواني فرن مبطنة بورق زبدة.
6- أدخلي الصوااني إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تنضج قطع الكوكيز.
7- أخرجي الصواني من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قطع الكوكيز.
8- قدّمي الكوكيز إلى جانب القهوة أو الشاي. ألف صحة!