طريقة عمل لقيمات بالشيرة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إسلقي البطاطس ثمّ قشّريها واهرسيها.

• 2

  أخلطي البطاطس مع الدقيق، السكر، الحليب، الخميرة والملح في وعاءٍ كبير.

• 3

  أضيفي نصف كوب من الماء واعجني المكوّنات جيّداً بيديك.

• 4

  أضيفي حاجتك من الماء حتّى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاءٍ كبير، غطّيه ثمّ ضعيه جانباً حتّى يتضاعف حجم العجين.

• 6

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار.

• 7

  بلّلي يداً بالقليل من الماء وخذي بها كميّة صغيرة من العجين.

• 8

  إعصري العجين بيدك، ستفيض منه كميّة على شكل كرة صغيرة، خذي كرة العجين باليد الأخرى باستخدام ملعقة ثمّ ضعيها في الزيت بحذر.

• 9

  كرّري العملية حتّى تنفذ كميّة العجين واقلي كرات اللقيمات حتّى تشقرّ.

• 10

  لتحضير الشيرة، ضعي الماء، السكر وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.

• 11

  حرّكي المكوّنات جيّداً حتّى ذوبان السكر ثمّ اتركي المزيج يغلي على نارّ هادئة لحوالى 10 دقائق.

• 12

  قدّمي اللقيمات مع الشيرة.

نصائح

وصفات ذات صلة