أيس كريم بالمستكة
منعش في فصل الصيف
15 دقيقة
حلى بلح الشام
زيّني طاولتك بألذّ الحلويات من أطيب طبخة، جرّبي معنا طريقة عمل وصفة بلح الشام بالصور والخطوات السهلة!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
زبدة
مذوّبة ملعقتان كبيرتان
دقيق
كوب
ماء - ثلاث ملاعق كبيرة
بيض
4
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
للقلي كوب وربع
لتحضير الشيرة:
سكر
كوبان
ماء - كوب وثلاثة أرباع
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الشيرة، أخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
-
2
حرّكي المكوّنات جيّداً على نارٍ خفيفة حتّى غليان المزيج.
-
3
لتحضير الحلى، سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الماء والملح واغلي المزيج.
-
4
خفّفي النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المكوّنات جيّداً لحوالى 6 دقائق حتّى يشكّل المزيج كتلة في وسط القدر.
-
5
إرفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد قليلاً ثمّ أضيفي البيض.
-
6
أعجني المكوّنات معاً بيديك لمدّة 10 دقائق.
-
7
ضعي العجينة في كيس الحلويات ثمّ اضغطي على الكيس لتشكّلي الحلى.
-
8
سخّني زيت القلي في قدرٍ على النار واقلي بلح الشام حتّى يشقرّ.
-
9
غمّسي الحلى بالشيرة ثمّ قدّميه.
نصائح
- يمكنك تشكيل العجينة بالشكل الذي تريدينه بيديك عوضاً عن كيس الحلويات.
- يعتبر بلح الشام من ألذّ الحلى العربي المشهور في الشام وتركيا، حضّري المزيد من الحلى العربي اللذيذ على أطيب طبخة مثل حلى لقمة القاضي، حلى البقلاوة بالفستق الحلبي...
وصفات ذات صلة
