طريقة متبل الكوسا

1- اغسلي حبات الكوسا وقطّعيها إلى مكعبات. ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة ونثري فوقها القليل من زيت الزيتون. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى ينضج الكوسا.
2- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. ضعي الكوسا في الخلاط الكهربائي واهرسيه جيداً. ضعيه في وعاء.
3- في وعاء، أخلطي الطحينة، عصير الليمون، اللبن الزبادي، الملح والفلفل الأبيض. أضيفي القليل من الماء واخلطي المزيج حتى يكثف الخليط.
4- أضيفي خليط الطحينة إلى الكوسا واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
5- قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!