طريقة معمول التمر

(31)

جربي من أطيب طبخة طريقة معمول التمر، وصفة مميزة تحضرينها على سفرتك الى جانب ألذ المشروبات الباردة بوصفات من موقعنا. حربي وشاريكنا تعليقاتك دائماً.

  • تقدّم ل…

    15 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد، دقيق الفرخة، الزبدة المذوّبة، السمن، السكر، المحلب، وماء الزهر.

  • 2

    أتركي المكوّنات منقوعة لـ24 ساعة.

  • 3

    للعجن: أخلطي المكوّنات بإضافة ماء الورد ثمّ ادعكيها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

  • 4

    أتركي العجينة ترتاح لحوالى 15 دقيقة.

  • 5

    لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي التمر والزبدة على نار متوسطة وحرّكي حتى تذوب الزبدة.

  • 6

    أطفئي النار واتركي المزيج يبرد قليلاً ثمّ اعجينه بيديك واصنعي كرات متوسطة الحجم.

  • 7

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 8

    خذي كرة من العجينة متوسطة الحجم، جوّريها (إصنعي فجوة في داخلها باستخدام إصبعك) واحشيها بكرة تمر ثمّ أغلقي الفجوة بخفة.

  • 9

    ضعي كرة العجينة داخل قالب المعمول واضغطي عليها برفق براحة يدك حتى يصبح وجهها مسطحاً.

  • 10

    أديري القالب واضربي طرفه على طاولة أو مسطح صلب كي تخرج قطعة المعمول.

  • 11

    أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

  • 12

    صفّي قطع المعمول في صينية فرن واخبزيها لحولى 15 دقيقة أو إلى أن يتغيّر لونها.

  • 13

    أتركي معمول التمر ليبرد وقدّميه.

نصائح

يمكنك أن ترّشي السكر الناعم على وجه معمل التمر ثم تقدمينه على سفرتك الى جانب القهوة العربية أو القهوة التركية.

وصفات ذات صلة
معمول سهل وسريع

مكوناته بسيطة!

40 دقيقة
بسبوسة بالحليب المكثف المحلى

لذيذة مرة!

10 دقيقة
مقادير بسبوسة بالقشطة

الطعم روعة!

10 دقيقة
تارت الفستقيه

مكوناتها في مطبخك!

10 دقيقة
بسبوسة جوز الهند بعلبة القشطة

المقادير دقيقة!

10 دقيقة
طريقة بسبوسة محشية

زيني بها سفرتك!

10 دقيقة
معمول الحليب المكثف

خطوة بخطوة!

50 دقيقة
أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية

من أشهر الحلويات!

10 دقيقة
كيف اسوي بقلاوه

ولا الذ!

10 دقيقة
كيف طريقه الكنافه

اليك طريقة سهلة!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية