1- في وعاء، ضعي كوبين من الدقيق، السكر، الخميرة والملح. بواسطة شريط الخفق، أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وضعيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
3- في وعاء ثانٍ، ضعي الكمية المتبقية من الدقيق. أضيفي مزيج الخميرة والزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- استخدمي العجينة لتحضير المعجنات على انواعها. ألف صحة!