فطائر الشوكولاته بالصور

1- لتحضير العجينة: في كوب، ذوبي الخميرة في الماء الساخن.
2- في وعاء، اخلطي السكر مع الملح.
3- في كوب، ضعي الحليب مع الزبدة وأدخليه إلى الميكرويف لبضع ثواني حتى تذوب الزبدة.
4- أضيفي الفانيليا إلى المزيج واسكبيه فوق السكر والملح. حركي جيداً ثم زيدي الخميرة مع الماء.
5- ضعي كوبين ونصف من الدقيق إلى المزيج السابق. اخلطي بيديك لتحصلي على عجينة لاصقة.
6- انثري الكمية المتبقية من الدقيق على العجينة وادعكيها بيديك لحوالي 4-5 دقائق حتى تصبح متماسكة.
7- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيه بقطعة قماش نظيفة. اتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
8- لتحضير الحشوة: ضعي حبيبات الشوكولاتة في وعاء مع الحليب المكثف المحلى وأدخليه إلى الميكرويف لدقيقة. اخلطي جيداً.
9- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
10- مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وقطعيها بطريقة متساوية إلى مثلثات.
11- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في أسفل كل مثلث ولفي على العجينة على نفسها تماماً مثل الكرواسان.
12- صفيها داخل صينية فرن مغلفة بورق زبدة وادهنيها بالزبدة المذوبة ورشي على وجهها حبيبات الشوكولاتة.
13- اتركي الفطائر جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتفخ مجدداً.
14- اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.