فطائر سريعة التحضير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الزيت وحركي.

• 3

  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 5

  لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، ضعي في وعاء، البقلة، الطماطم، البصل والزيت ثم نكهي بالملح، السماق وحامض الليمون.

• 6

  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل. اتركي الخليط جانباً لحوالى ساعة ثم صفيه من السوائل.

• 7

  افردي العجينة على سطح صلب وقطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم ثم احشيها بالقليل من الحشوة.

• 8

  شكلي دوائر العجين إلى مثلثات ثم صفيها في صينية فرن.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر.

وصفات ذات صلة