
بهارات المعمول الحجازي

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
8 أشخاص
سهل
دقيق - كوبان وثلاثة أرباع
كاكاو بودرة - ربع كوب
لبن زبادي - كوبان
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان صغيرتان
بيض - 4
زيت نباتي - كوب
سكر - كوبان
كريم كراميل جاهز - 4 ظروف
بايكنغ باودر - 4 ملاعق صغيرة
1- حضّري الكراميل بحسب التعليمات المدونة على العبوة واسكبيها في صينية فرن.
2- أخفقي البيض، السكر والفانيليا في الخفاق الكهربائي.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق، الكاكاو والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج تدريجياً إلى الخليط السابق واخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- أسكبي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل. ضعي الصينية في صينية فرن أكبر منها واغمريها بالماء.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة حتى تنضج المكونات.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
8- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد الكيك، أي حوالي 5-6 ساعات على الأقلّ.
9- أخرجي الصينية من الثلاجة. مرّري سكين حاد على الحواف الداخلية للكيك.
10- أقلبي الكيك في طبق التقديم، قطّعيه وقدّميه. ألف صحة!