أيس كريم بالمستكة
منعش في فصل الصيف
15 دقيقة
كيك التفاح والقرفة بالصلصة
طريقة عمل كيك التفاح والقرفه بالصوص بالصور : وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير تقدمها لك سيدتي من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
دقيق
3 أكواب أي 375 غرام
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
3 ملاعق صغيرة
جوزة الطيب
بودرة نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
كوب وربع أي 300 ملل
لبن زبادي
يوناني نصف كوب أي 120 غرام
سكر أسمر
كوب أي 220 غرام
سكر أبيض
نصف كوب أي 100 غرام
بيض
على حرارة الغرفة 3
فانيليا
ملعقة كبيرة
تفاح
حجم متوسّط مقشّر ومقطّع إلى مكعبات 2
جوز
مجروش نصف كوب
لتحضير الصلصة:
سكر أسمر
نصف كوب أي 80 غرام
زبدة
ملعقتان كبيرتان أي 30 غرام
كريمة سائلة
ربع كوب أي 60 غرام
سكر بودرة
ربع كوب أي 30 غرام
طريقة التحضير
-
1
أنخلي الدقيق والملح والقرفة وجوزة الطيب والبايكنغ صودا معاً في وعاء واتركيه جانباً.
-
2
إدهني قالب كيك حجم كبير بالزبدة وانثري عليه الدقيق.
-
3
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
-
4
أخفقي الزيت مع اللبن لحوالى دقيقة ثم أضيفي السكر الأسمر والسكر الأبيض واخفقي جيداً حتى تذوب حبيبات السكر.
-
5
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثمّ أضيفي الفانيلا واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
-
6
أضيفي الدقيق على ٣ دفعات وقلّبي بهدوء باستخدام ملوق أو معلقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
-
7
باشري بإضافة التفاح ثم الجوز ويقلّبي من جديد.
-
8
أسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لمدة تتراوح بين 55 و75 دقيقة حتى ينضج الكيك.
-
9
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثمّ ضعيه في طبق التقديم.
-
10
لتحضير الصلصة: أخلطي الزبدة والكريمة والسكر الأسمر معاً على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
-
11
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكوّنات.
-
12
أتركي المزيج حتى يبرد لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق ثمّ أسكبيه فوق الكيك.
نصائح
- يمكنك إستبدال الزبادي اليوناني بأي لبن زبادي آخر. - بعد مرور 35 دقيقة على خبز الكيك، غطّي وجهه بورق قصدير حتى لا يحمرّ وجهه كثيراً.
وصفات ذات صلة
