كيك التفاح والقرفة بالصلصة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنخلي الدقيق والملح والقرفة وجوزة الطيب والبايكنغ صودا معاً في وعاء واتركيه جانباً.

• 2

  إدهني قالب كيك حجم كبير بالزبدة وانثري عليه الدقيق.

• 3

  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

• 4

  أخفقي الزيت مع اللبن لحوالى دقيقة ثم أضيفي السكر الأسمر والسكر الأبيض واخفقي جيداً حتى تذوب حبيبات السكر.

• 5

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثمّ أضيفي الفانيلا واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 6

  أضيفي الدقيق على ٣ دفعات وقلّبي بهدوء باستخدام ملوق أو معلقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

• 7

  باشري بإضافة التفاح ثم الجوز ويقلّبي من جديد.

• 8

  أسكبي خليط الكيك في القالب واخبزيه لمدة تتراوح بين 55 و75 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 9

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثمّ ضعيه في طبق التقديم.

• 10

  لتحضير الصلصة: أخلطي الزبدة والكريمة والسكر الأسمر معاً على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.

• 11

  إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكوّنات.

• 12

  أتركي المزيج حتى يبرد لمدة تتراوح بين 5 و10 دقائق ثمّ أسكبيه فوق الكيك.

نصائح

وصفات ذات صلة