رولات الباذنجان بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان إلى شرائح طولية بسماكة متوسطة.

• 2

  رشّي القطع بالملح.

• 3

  في وعاء، أخلطي الطماطم مع الثوم والفلفل الأخضر جيداً.

• 4

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  أضيفي البطاطس المقلية وقلّبي بهدوء حتى لا تهرسيها.

• 6

  إقلي الباذنجان في قدر من الزيت الحامي.

• 7

  أخرجي الباذنجان من القدر وصفّيها جيداً من الزيت.

• 8

  إحشي كلّ شريحة باذنجان بالحشوة.

• 9

  لفّي الباذنجان حول نفسه على شكل رول.

• 10

  في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة.

• 11

  وزّعي الصلصة على رولات الباذنجان.

• 12

  زيّني بالقليل من البابريكا.

وصفات ذات صلة