طريقة معمول بالتمر هش ولذيذ

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك طريقة معمول بالتمر هش ولذيذ من موقع اطيب طبخة. وصفة لصديقتنا جربي عجينة المعمول بحشوة العجوة مخبوزة بالفرن وقدميها لزوارك مع القهوة او الشاي او العصائر

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    24 ساعة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    24 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي الحليب والزبدة.

  • 2

    أتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ثمّ أطفئي النار.

  • 3

    في وعاء عميق، ضعي الدقيق والسميد والسكر وكلفة المعمول والحبهان واليانسون والمستكة والمحلب.

  • 4

    أخلطي المكونات الجافة جيداً.

  • 5

    أسكبي خليط الزبدة والحليب فوق المكونات الجافة.

  • 6

    قلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

  • 7

    أتركي الخليط جانباً حتى يبرد تماماً.

  • 8

    أضيفي ماء الزهر واعجني العجينة بأطراف الأصابع حتى تتداخل وتتشرب جميع المكونات.

  • 9

    غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدّة يوم كامل.

  • 10

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 11

    لتحضير حشوة التمر: في وعاء، ضعي معجون التمر وأضيفي إليه الزيت والحبهان والقرفة.

  • 12

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 13

    شكّلي الخليط على هيئة كرات صغيرة ثمّ ضعيها جانباً.

  • 14

    لتشكيل العجينة بعد مرور يوم : إعجني العجينة لمدّة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

  • 15

    شكّلي العجينة على هيئة كرات بحجم حبة الجوز.

  • 16

    إضغطي على كرات العجين بالإبهام حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة ومجوّفة.

  • 17

    ضعي كرة تمر في فجوة العجينة ثمّ أغلقيها بإحكام.

  • 18

    ضعي قطع المعمول في صينية وأدخليها إلى الفرن على الرف الوسط لمدّة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.

  • 19

    أخرجي قطع المعمول من الفرن واتركيها لتبرد.

  • 20

    عند التقديم، وزّعي السكر البودرة على قطع المعمول.

نصائح

تجدين الدقة أو كلفة المعمول عند العطار.

وصفات ذات صلة
تارت الفستقيه

مكوناتها في مطبخك!

10 دقيقة
بسبوسة سهلة في 10 دقائق

حلى عربي ولا أشهى!

10 دقيقة
طريقة عمل تمرية لذيذة بالصور

سهلة جداً وطعمها روعة!

20 دقيقة
بسبوسة بالكنافة والقشطة

حلى عربي بلمسة مبتكرة!

بسبوسة في صينية صغيرة

ولا أسرع!

10 دقيقة
معمول جوز الهند

جربيها لن تندمي!

40 دقيقة
كنافة الكندر بالقشطة

الطعم روعة!

10 دقيقة
بسبوسة بالحليب المكثف المحلى

لذيذة مرة!

10 دقيقة
معمول الحليب المكثف

خطوة بخطوة!

50 دقيقة
معمول تمر منزلي

لذيذة جداً!

35 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية