معمول جوز

(56)

هل تبحثين عن حلى مميز للعيد؟ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المعمول بالجوز. جربي تحضير ألذ معمول في البيت وقدميع لضيوفك على سفرة حلويات مميزة لا تقاوم.

  • تقدّم ل…

    15 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد، دقيق الفرخة، الزبدة المذوّبة، السكر، المحلب، جوزة الطيب، المستكة، الخميرة، ماء الزهر وماء الورد.

  • 2

    أتركي المكوّنات منقوعة لـ24 ساعة.

  • 3

    للعجن: أخلطي المكوّنات بإضافة ماء الورد ثمّ اعجنيها جيداً بيديك للحصول على عجينة متماسكة.

  • 4

    أتركي العجينة ترتاح لحوالى 15 دقيقة.

  • 5

    لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الجوز، السكر، ماء الزهر وماء الورد جيداً.

  • 6

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 7

    خذي كرة من العجينة متوسطة الحجم، جوّريها (إصنعي فجوة داخلها بواسطة إصبعك) واحشيها ثمّ أغلقي الفجوة بخفة.

  • 8

    ضعي كرة العجينة داخل قالب المعمول واضغطي عليها برفق براحة يدك حتى يصبح وجهها مسطحاً.

  • 9

    أديري القالب واضربي طرفه على طاولة أو مسطح صلب كي تخرج قطعة المعمول.

  • 10

    أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

  • 11

    صفّي قطع المعمول في صينية فرن واخبزيها لحولى 15 دقيقة أو إلى أن يتغيّر لونها.

  • 12

    ضعي السكر البودرة في مصفاة صغيرة ورشّيه فوق المعمول وهو لا يزال ساخناً.

  • 13

    أتركي معمول الجوز ليبرد وقدّميه.

نصائح
  • يمكنك استخدام نفس مقادير العجينة والحشوة لصنع معمول المدّ. تمدّين طبقة من العجينة في صينية فرن ثمّ تضعين الحشوة وبعدها تمّدين طبقة عجينة وتخبزيها.
وصفات ذات صلة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الحلى المفضل لدى الكثيرين!

30 دقيقة
بسبوسة التمر بالقشطة

حلى رمضاني لذيذ!

20 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
بسبوسة سهلة في 10 دقائق

حلى عربي ولا أشهى!

10 دقيقة
طريقة المعمول الهش بالزبدة

قوامها مثالي!

35 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة

البسبوسة حلى القهوة المثالي!

20 دقيقة
بسبوسة في صينية صغيرة

ولا أسرع!

10 دقيقة
بسبوسة الزبادي محشية بالقشطة

حلى قهوة على الأصول!

20 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية