طريقة عمل تمرية لذيذة بالصور
سهلة جداً وطعمها روعة!
20 دقيقة
هل تبحثين عن وصفة حلويات تزينين بها مائدة إفطارك؟ جربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كنافة بالجبن العكاوي، وصفة ولا أشهى تقدم مع القطر! حضريها!
تقدّم ل…
10 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل45 دقيقة
35 دقيقة
1 ساعة 20 دقيقة
قطعي الجبن وانقعيه في ماء بارد لليلة كاملة. غيري الماء عدة مرات للتخلص من ملوحة الجبن وأضيفي ماء بارد.
صفّي الجبن من الماء جيدا قبل الإستخدام.
لتحضير القطر: ضعي السكر والماء على النار واتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي عصرة ليمون حامض وماء زهر ثم اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
في وعاء، اخلطي السمن وربع كوب من القطر مع عجينة الكنافة من ثم اطحنيها في الخلاط.
وزعي العجينة في صينية من ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً لمدة عشر دقائق حتى تجف.
اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
فتتي العجينة بيديك من ثم انخليها لتحصلي على مسحوق ناعم من الكنافة.
ادهني صينية غير لاصقة بالقليل من السمن وانثري فوقها الكنافة الناعمة.
رصيها جيداً بيدك ووزعي فوقها الجبن.
أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً من الجهة السفلية حتى يتحمر قعرها.
حركي صينية الكنافة داخل الفرن حتى تتحمر بأكملها وتخلصي من فائض الماء على الجبن.
اخرجي الكنافة من افرن واقلبيها بحذر في صينية أكبر.
قطعي الكنافة وقدميها ساخة مع القطر. وصفة من الشيف بلال صالح مطعم النافورة - أبراج الإمارات
