وصفة الكنافة بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطع الجبن وننقعه في ماء بارد لليلة كاملة. نغير الماء عدة مرات للتخلص من ملوحة الجبن ونضيف ماء بارد.

• 2

  نصفّي الجبن من الماء جيدًا قبل الإستخدام.

• 3

  لتحضير القطر: نضع السكر والماء على النار ونترك المزيج حتى يغلي.

• 4

  نضيف عصرة ليمون حامض وماء زهر ثم نترك القطر جانبًا حتى يبرد.

• 5

  في وعاء، نخلط السمن وربع كوب من القطر مع عجينة الكنافة من ثم نطحنها في الخلاط.

• 6

  نوزع العجينة في صينية من ثم ندخلها الى فرن محمى مسبقًا لمدة عشر دقائق حتى تجف.

• 7

  نخرجها من الفرن وتركها جانبًا حتى تبرد.

• 8

  نفتت العجينة باليد من ثم ننخلها لنحصل على مسحوق ناعم من الكنافة.

• 9

  ندهن صينية غير لاصقة بالقليل من السمن وننثر فوقها الكنافة الناعمة.

• 10

  نرصها جيدًا بيدنا ونوزع فوقها الجبن.

• 11

  ندخلها إلى فرن محمى مسبقًا من الجهة السفلية حتى يتحمر قعرها.

• 12

  نحرك صينية الكنافة داخل الفرن حتى تتحمر بأكملها ونتخلص من فائض الماء على الجبن.

• 13

  نخرج الكنافة من الفرن ونقلبها بحذر في صينية أكبر.

• 14

  نقطع الكنافة ونقدمها ساخة مع القطر.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة