طريقة عمل كيك مشمش مجفّف
ولا أشهى!
25 دقيقة
طريقة عمل دونات التفاح والكراميل بالخطوات
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدوناتس:
دقيق
كوبان ونصف أو 3 أكواب بحسب الحاجة
خميرة
جافة ملعقة صغيرة
سكر أبيض
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
حليب سائل
دافئ ربع كوب
ماء دافئ – ربع كوب
ملح
رشّة
بيض
1
فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة التفاح والكراميل:
تفاح
أصفر مبشور 1
تفاح
مقطّع إلى شرائح رفيعة 1
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
سكر أبيض
أو أسمر 4 ملاعق كبيرة
كريمة سائلة
للحلويات نصف كوب
ليمون حامض
معصور نصف حبّة
زبدة
3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدوناتس: في وعاء، ضعيي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
-
2
أخلطي المكونات الجافة واقسميها إلى قسمين.
-
3
أضيفي إلى القسم الأول تدريجياً الحليب بالتناوب مع الماء واخلطي.
-
4
ضعي البيضة والفانيليا واخلطي.
-
5
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ5 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
-
6
في وعاء، أضيفي الزبدة إلى قسم المكونات الجافة الثاني واخلطي جيداً للحصول على خليط رملي شبيه بعجينة التارت.
-
7
أضيفي الخليط السابق الرمليّ إلى القسم الأول.
-
8
إعجني المكونات لمدّة 10 دقائق للحصول على عجينة حريرية ملساء وطرية غير متماسكة ولكن لا تلتصق باليد.
-
9
غطّي العجينة واتركيها تختمر من 30 دقيقة إلى ساعة.
-
10
إعجني العجينة مرّة ثانية ثمّ افرديها شكّليها بقطاعة الدوناتس (أو الكوكيز).
-
11
غطّي قطع الدوناتس واتركيها تختمر مرّة ثانية من 30 دقيقة إلى ساعة.
-
12
في قدر، حمّي كافية من الزيت.
-
13
قلّي قطع الدوناتس حتى تصبح ذهبيذة اللون.
-
14
أخرجي الدوناتس من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
-
15
لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي التفاح المبشور مع عصير الليمون الحامض واخلطي.
-
16
في قدر، ضعي ذوّبي ملعقة صغيرة من الزبدة.
-
17
ضعي التفاح والسكر واتركي المكونات حتى تصبح كالكراميل.
-
18
أضيفي القرفة والكريمة السائلة واخلطي للحصول على صلصة كثيفة.
-
19
غمّسي طريف من الدونات في صلصة الكراميل والتفاح.
-
20
في قدر، ذوّبي ملعقتين صغيرتين من الزيدة.
-
21
ضعي شرائح التفاح واخلطي حتى تذبل.
-
22
أضيفي رشّة من السكر البودرة والقرفة المطحونة واخلطي.
-
23
زيّني قطع الدوناتس بشرائح التفاح (مثل الصورة).
نصائح
- طبعاً يمكنك عمل كمية الصلصة والتفاح بحسب الرغبة.
- في مرحلة عمل الصلصة، يمكنك أن تخلطي المكونات بعد التسوية بالبلندر وخففي من الكريمة للحصول على قوام طري وألطف من الذي يحتوي على التفاح المبشور.
وصفات ذات صلة
