الكيك بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في قدر العسل والسكر على النار حتى يصبح كراميل أبيض اللون.

• 2

  أسكبي الكريمة السائلة والكاكاو والشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى يغلي المزيج.

• 3

  ذوّبي الجيلاتين بالقليل من الماء وأضيفيها إلى المزيج.

• 4

  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

• 5

  أخفقي البيض مع السكر والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم المزيج.

• 6

  أضيفي الدقيق والكاكاو تدريجياً مع التقليب بخفة من القعر نحو الوجه بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.

• 7

  أسكبي المزيج في صينية مستطيلة مقاسها 30 سم ومدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.

• 8

  إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد.

• 10

  قطّعي الكيك أفقياً إلأى جزئين متساويين واسقي كل قسم بالقليل من القطر.

• 11

  ضعي جزء من الكيك على الطبق وادهني عليه نصف كمية الحشوة ثمّ غطّيه بالجزء الثاني من الكيك وادهنيه بالكمية المتبقية من الكريمة.

• 12

  أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يتماسك ثمّ أسكبي فوقه التغليفة وأعيديه إلى الثلاجة لساعة إضافية.

• 13

  قطّعي الكيك، صفّي القطع على طبق التقديم وزيّني الوجه بحسب رغبتك.

وصفات ذات صلة