طريقة طهي لحم الضأن: 4 وصفات لذيذة لا تفوتوها!

وصفات طبخ اللحم الضأن من أجمل وأشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث أن لحم الأغنام يتميز بنكهة فريدة وطعم شهي.

لكن تحضير لحم الضأن يحتاج إلى تقنيات محددة لنجاح هذه الوصفات، لذلك جمعنا لكم أبرز طرق تحضيرها في المنزل على الشكل التالي، جرّبوا لحم ضأن مع الكسكس والخضار.

وصفات لحم الضأن اللذيذة

بإمكانكم اختيار إحدى وصفاتنا اللذيذة وتحضيرها كوجبة مميزة للعائلة وفي مناسباتكم المميزة:

شوربا لامب – وصفة كلاسيكية

هي وصفة كلاسيكية يصعب مقاومتها، وعبارة عن طبق لذيذ ومثالي لوجبة غذاء أو عشاء عائلية، جرّبوا وصفة لحم بالفرن مع الخضار.

رائحتها الزكية ونكهتها الفريدة لن تترك أيّ شخص غير مبال، لذلك ننصحكم بتجربتها والاستمتاع بطعمها اللذيذ.

بيلاف لحم الضأن محلي الصنع في مرجل على الموقد

يعد بيلاف لحم الضأن محلي الصنع في مرجل على الموقد طبقًا شهيًا ولذيذًا جدًا لمائدتكم العائلية أو لمناسباتكم المميزة.

تتميّز هذه الوصفة برائحة مميزة وشهيّة بشكل لا يصدق. علمًا أنه من السهل تحضيرها في المنزل.

خارشو لحم الضأن

يعتبر خارشو لحم الضأن طبقًا مغذيًا ولذيذًا جدًا لسفرتكم العائلية.

وسيشكل وصفة غنيّة ومشبعة ترضي جميع الأذواق ويمكن تحضيرها أيضًا لمناسباتكم وبشكل خاص للأشخاص الذين طعم لحم الخروف.

طريقة تتبيل اللحم الضاني للشوي

طريقة عمل الكتف الضاني في الفرن من أكثر الأكلات والوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها من لحم الأغنام.

لذلك نقدّم لكم طريقة مميزة لتتبيل اللحم الضاني للحصول على طعم مميز ورائحة ذكية وطيبة، والطريقة تتمثل في الآتي:

• نحضر كتف الخروف ونصنع به شقوقًا صغيرة باستخدام السكين.
• نفرم البصلة حتى تصير ناعمة جدًا، ثم نضيف اللبن إليها.
• نضيفي باقي مكونات التتبيلة على البصلة مع إعادة الفرم حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• بعد ذلك نتبل كتف الخروف جيدًا بالمكونات التي تمّ تحضيرها.
• نضع الكتف في الثلاجة لمدة لا تقلّ عن 4 ساعات أو لمدة ليلة كاملة.
• نحضر صينية ونضع فيها اللحم ونرص الخضراوات حولها.
• نغطي الصينية بورق الفويل ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبًا أو حتى تمام النضج.
• بعد خروج الصينية من الفرن نضع عليها دبس الرمان والروزماري وندخلها للفرن مرة أخرى حتى تتحمّر ثم نخرجها لتكون جاهزة للطعام.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ تحضير وصفات الضأن المشبعة والغنية من أهمّ الوصفات لمحبيّ اللحوم، لكنها قد تكون غير مناسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع كوليسترول الدمّ، كونها مشبعة بالدهون.