طريقة عمل بلح الشام
مقرمشة ولذيذة!
1 ساعة
المشبك السوري
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة عمل المشبك السوري خطوة بخطوة في البيت. حضروا سفرة حلى لا تقاوم وغنية بالحلويات العربية اللذيذة.
يجب أن تكون عجينة المشبك ناعمة وخالية من جميع التكتلات، كما يجب أن تتركوا العجينة ترتاح جيدًا قبل القلي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوري
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 لكل 100 غرام
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، نضع النشاء، الدقيق، اللبن والماء ونخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس. ونتركها على حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة بعدها نضيف البايكنغ باودر ونخفق مرة أخرى.
-
2
نسكب الخليط في قنينة ماء فارغة بواسطة القمع، ونحدث ثقب صغير في الغطاء.
-
3
نحمي زيت غزير في قدر على النار، ونشكل الخليط الى دوائر متداخلة وكبيرة الحجم. ونقلبها بالزيت حتى تتحمر.ونتركها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
-
4
نغمس المشبك في القطر البارد ثم نصفه في طبق التقديم ونرش الوجه بالفستق الحلبي.
نصائح
يجب أن تكون عجينة المشبك ناعمة وخالية من جميع التكتلات، كما يجب أن تتركوا العجينة ترتاح جيدًا قبل القلي.
معلومات اضافية
يصنف المشبك من أهم الحلويات العربية المشهورة والشعبية، ويرتبط تحضيره في معظم الدول مع المناسبات الدينية ومنها رأس السنة الهجرية وغيرها من المناسبات، إذ يشتهر تحضيره في بلاد الشام ومصر ثم انتشر في كثير من المطابخ العربية وأصبح يعد بأكثر من طريقة بحسب البلد الذي تحضره، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل منزل ويمكن أن يحضر بأقل وقت. يمكنكم تقدميه مع القهوة التركية وغيرها من المشروبات. تعرفوا على الحلويات الشاميه.
وصفات ذات صلة
