حلى الجوز والعسل… 3 مكونات فقط
ولا أسهل
5 دقيقة
تارت التوت الأزرق لا تقاوم
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة سهلة وسريعة لتحضير أشهى تارت بالتوت الأزرق. جربيها وقدميها على سفرة الحلويات لديك أو استمتعي بمذاقها الشهي مع أفراد أسرتك.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب وربع
سكر
ثلث كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 8 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
توت أزرق
طازج 6 أكواب
دقيق ذرة
ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان برش
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
سكر
ثلثا كوب
ملح
رشة
ماء - ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: إدهني صينية التارت بالقليل من الزبدة.
-
2
ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والملح والزبدة واخلطي جيدا حتى تحصلي على ما يشبه الفتات.
-
3
أنقلي الخليط على سطح صلب وادعكيها بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
مدّي العجينة في الصينية مع الضغط قليلاً على الوسط والاطراف ثمّ غلّفي الصينية بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
6
أخرجي الصينية من الثلاجة واحدثي بعض الثقوب في قعرها بواسطة شوكة ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
-
7
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
8
لتحضير الحشوة: إحتفظي بكوب من التوت الأزرق جانباً.
-
9
في قدر صغير، ضعي ربع كوب من الماء مع كوب ونصف من التوت وضعيه على حرارة عالية حتى يغلي المزيج.
-
10
عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق.
-
11
في وعاء صغير، ذوّبي دقيق الذرة بملعقتين من الماء واسكبي المزيج فوق القدر.
-
12
أضيفي على القدر قشر الليمون الحامض وعصير الليمون الحامض والسكر والملح.
-
13
أتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.
-
14
إرفعي القدر عن النار وأضيفي 3 أكواب ونصف من التوت الطازج وحرّكي جيداً ثمّ أسكبي المزيج في قعر التارت ووزّعيه بالتساوي.
-
15
أضيفي كوب التوت الطازج الذي تركته جانباً ثمّ أدخلي التارت إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل قبل تقديمه على سفرتك.
نصائح
- تأكّدي أن العجينة باردة تماماً قبل أن تضعي الحشوة عليها.
- قدّمي هذا الحلى لضيوفك إلى جانب شراب التوت أو سموثي التوت الأزرق.
وصفات ذات صلة
