طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
طعم مميز ونكهة لا تقاوم
25 دقيقةاليك طريقة حلاوة الجبن بالبوظة العربية من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة لتحضير عجينة حلاوة الجبن من المطبخ العربي بحشوة البوظة العربية الجاهزة تقدميها لزوارك
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
25 دقيقة
45 دقيقة
بوظة
عربية جاهزة بحسب الحاجة
لتحضير [حلاوة](/ingredient/حلاوة-1459221) الجبن:
ماء ساخن – 3 أكواب
سكر
كوبان
جبن عكاوي
محلّى، مقطّع كيلوغرام
سميد ناعم
جداً كوبان
ماء زهر
ملعقتان كبيرتان
قطر
جاهز أو ماء بحسب الحاجة
لتحضير حلاوة الجبن: في قدر غير لاصق على النار ضعي الماء حتى يغلي.
أضيفي السكر واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.
ضعي قطع الجبن وحرّكي حتى ذوبانها تماماً.
خففي النار وأضيفي السميد مع التحريك للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
أضيفي ماء الزهر وحرّكي.
أنقلي العجينة على سطح صلب واتركيها 5 دقائق لتبرد.
ضعي العجينة على ورقة نايلون عليها القليل من القطر (أو الماء).
ضعي على العجينة ورقة نايلون أخرى وافرديها بالشوبك على شكل مستطيل رقيق.
أتركي العجينة تبرد قليلاً.
بواسطة شوبك، إفردي العجينة للحصول على مستطيل رقيق.
وزّعي البوظة العربية على طرف العجينة مع ترك الأطراف فارغة، ولّفي هذه الاخيرة على شكل رول.
إقطعي طرف الرول وأعيدي الكرة لحشي كلّ العجينة.
قطّعي كلّ رول إلى عدّة قطع وأدخلي هذه الأخيرة إلى الفريزر لحين التقديم.