رز السليق
وصفة لذيذة
15 دقيقة
طريقة عمل داوود باشا بلحم الغنم بالصور
إذا كنت تبحثين سيدتي عن وصفة شهية ذات خطوات سهلة وواضحة، فلا بد أن تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل داوود باشا بلحم الغنم بالصور من كى دى دى.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لحم غنم
من الفخذ خالي من العظم كيلوغرام
بصل
حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
مفروم فرماً ناعماً 1 أو بحسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
كى دى دى نصف كوب
صنوبر
مقلي ربع كوب
بصل
مقطّع إلى شرائح كوبان
معجون طماطم
كى دى دى ملعقتان كبيرتان
طماطم
حمراء مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً 4 أكواب
ماء مغلي - كوب
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
تطحن كمية اللحم مع البصلة الصغيرة و الملح و البهار و قرن الفلفل الحار حتى تصبح كالعجينة اللينة ، وتقطع إلى قطع صغيرة و تقرص براحة الكف إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز
-
2
في قدر على نار متوسطة نسخن زيت زيتون كى دى دى و نضيف إليه شرائح البصل و نقلبها حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضيف عليها كرات اللحم و تقلى حتى تحمر.
-
3
نذوب معجون طماطم كى دى دى بالماء المغلي ونضيفه إلى االمكونات مع الطماطم المفرومة و دبس الرمان والملح و الفلفل وبعد أن يغلي نترك القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى نضوج كرات اللحم و يزين الطبق بالصنوبر المقلي و يقدم مع الأرز
نصائح
إذا أردت تقطيع اللحوم النيئة الى شرائح رفيعة، كشرائح الشاورما مثلا، من الأفضل ان تكون شبه مجمدة بالفريزر بحيث يصبح التقطيع أسهل.
وصفات ذات صلة
