المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
دجاج عراقي بالرز الاحمر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل دجاج عراقي بالرز الاحمر على اصوله تعرفي من موقع اطيب طبخة على المقادير والخطوات الدقيقة لطبق لذيذ بطعم لا يقاوم
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
بدون جلدة، مقطّع إلى مكعبات 3
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
حجم صغير، مفروم فرماً خشناً 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة ونصف
ماء ساخن - 3 أكواب
لومي
مطحون نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
حبهان
اي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ورق غار
1
أرز
مغسول، منقوع بالماء البارد لـ30 دقيقة ومصفى كوب
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ اضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها من كل الجهات، لـ6 دقائق. ضعي الدجاج المقلي في قعر قدر كبير.
-
2
في المقلاة نفسها، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل، لـ5 دقائق. وزّعي البصل فوق الدجاج.
-
3
في وعاء، ضعي معجون الطماطم وأضيفي الماء الساخن. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
4
أضيفي مزيج معجون الطماطم، اللومي، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، الهيل وورقة الغار إلى الدجاج والبصل.
-
5
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
6
أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانباً.
-
7
ضعي كوبين من المرق في قدر على نار متوسطة. أضيفي الأرز واتركيه على النار حتى الغليان، لـ5 دقائق.
-
8
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار، قلّبي قليلاً ثمّ ضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
-
9
ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج والقليل من المرق.
-
10
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
