ايدام مشكل بالفرن
وصفة لذيذة جدًا!
10 دقيقة
رز زربيان عدني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل رز زربيان عدني تفقدوا من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير هذا الطبق اليمني اللذيذ باسهل ما يكون
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تحضير اللحم
بصل
مقطّع إلى شرائح - 2
لحم
مقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات - 3
لبن زبادي
كوب
ثوم
مهروس - ربع كوب
ملح
ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كزبرة
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
هيل
5 فصوص
قرنفل
5 فصوص
قرفة
عيدان - 1
مقادير تحضير الأرز
أرز أميركي
كوبان
هيل
4 فصوص
قرنفل
4 فصوص
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
لون زعفران
ملعقة كبيرة
ورق غار
2
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط على نار متوسطة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون. عندما يصبح جاهزاً. نصفّيه من الزيت ونضعه على محارم ورقية في طبق.
-
2
في القدر نفسه على نار متوسطة، نضع اللحم والبطاطس ونقلّبهما.
-
3
في الخلاط الكهربائي، نضع اللبن الزبادي، الثوم، الهيل، القرنفل، الكمون، الفلفل، الكزبرة، الكركم، البهارات المشكلة، القرفة والملح. نضيف ثلث كمي البصل المقلي ونخلط المزيج حتى يتجانس ثم نسكبه فوق اللحم والبطاطس.
-
4
نضيف ثلث كمية البصل ونقلّب المكونات. نضغط القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، نخفف النار ثم نفتح الغطاء.
-
5
في قدر على نار متوسطة، نضع كمية وافرة من الماء ثم نضيف ورق الغار، الهيل، القرنفل، الملح والزيت. عند الغليان، نضيف الأرز ونسلقه لـ10 دقائق ثم نصفّيه من الماء ونضعه في وعاء.
-
6
في قدر. نضع طبقة من اللحم والبطاطس تليها طبقة من الأرز ثم طبقة من البصل. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية. نضيف لون الزعفران على الوجه.
-
7
نضع القدر على نار هادئة ونغطيه. نتركه حتى ينضج الأرز بالكامل أي لـ10-15 دقيقة إضافية.
-
8
نقدم الزربيان ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
