ايدام مشكل بالفرن
وصفة لذيذة جدًا!
10 دقيقة
طريقة الرز البرياني باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لكم موقع أطيب طبخة طريقة الرز البرياني باللحم. من الأطباق الرئيسية المميزة حضروها على الأصول على طريقة موقعنا وقدموها على سفرتكم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ثلاثة أرباع كوب
بصل
مقطع الى مكعبات - 500 غرام
لحم غنم
مقطع الى مكعبات - كيلوغرام
زنجبيل
مهروس - ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
طماطم
مفرومة - 2
ماء
كوب ونصف
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
حب - نصف ملعقة صغيرة
هال
حب - 4
قرنفل
4
قرفة
عودان
ورق غار
1
لبن زبادي
نصف كوب
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
كزبرة خضراء
نصف باقة
أرز بسمتي
مسلوق - 500 غرام
لون الزعفران
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضع البصل. نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
-
2
نزيل نصف كمية البصل ونضعها في طبق جانباً.
-
3
نضيف اللحم ونقلبه مع البصل حتى يتبدل لونه.
-
4
نزيد الزنجبيل والثوم المهروس ونقلب. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدة 5 دقائق.
-
5
نضيف الطماطم ونقلب. نسكب الماء ونتركه حتى يغلي. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
-
6
نضيف الكركم، الكزبرة الجافة، الفلفل الأحمر الحار، الملح، الفلفل الاسود الحب، الهال الحب، القرنفل، عود القرفة، ورق الغار، الزبادي، عصير الليمون ونصف كمية الكزبرة الخضراء.
-
7
نحرك جيداً ونترك الخليط يغلي ثم نرفعه عن النار.
-
8
في قدر آخر، نضع نصف كمية الارز المسلوق ثم نوزع اللحم المطبوخ والكمية المتبقية من الكزبرة الخضراء.
-
9
نضيف الارز المتبقي، صبغة الزعفران والكمية المتبقية من البصل المقلي.
-
10
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
وصفات ذات صلة
