طريقة القطايف بالقشطة والفستق الحلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي الدقيق والخميرة مع ثلاث أكواب من الحليب وملعقة صغيرة من السكر وملعقة نشاء حتى تتكون عجينة سائلة.

• 2

  غطي عجينة القطايف واتركيها تتخمر 30 دقيقة على حرارة الغرفة.

• 3

  أخلطي في وعاء أخر ما تبقى من الحليب والسكر والنشاء واغلي المكونات في قدر على النار لمدة 10 دقائق.

• 4

  حركي المكونات على النار حتى تتماسك وتشتد ثم أضيفي القشدة الى المزيج واتركيه جانباً.

• 5

  ضعي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ثم اسكبي القليل من العجينة واقليها حتى يصبح لون العجينة أشقر.

• 6

  طبقي نفس الطريقة على ما تبقى من العجينة وضعي عجينة القطايف على قماشة ناشفة.

• 7

  إحشي عجينة القطايف بالقشدة المحضرة وأقفلي الأطراف جيداً ثم اقليها بالزيت على نار هادئة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

• 8

  اسكبي القطر فوق القطايف وقدميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة