طريقة عمل عاشوراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   إغسلي القمح جيداً ثم انقعيه في الماء لليلة كاملة.

• 2

   صفّي القمح من الماء ثم ضعيه في قدر على النار واغمريه بالماء من جديد.

• 3

   أتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج حبات القمح.

• 4

   أزيلي القدر عن النار، اتركي ربع كمية القمح جانباً ثم ضعي ما تبقى منها في الخلاط الكهربائي حتى يتصفى من القشور.

• 5

   ضعي القمح في قدر على النار، اضيفي السكر، الحليب وما تبقى من كمية القمح جانباً.

• 6

   قلّبي المكونات جيداً حتى ذوبان السكر ثم اتركي المكونات حتى تغلي.

• 7

   أخلطي النشاء، والماء في وعاء صغير ثم اضيفي الخليط الى القدر مع التقليب جيداً.

• 8

   زيدي الفانيليا واعيدي ترك المكونات من جديد على نار هادئة حتى تغلي وتنضج.

• 9

   أسكبي خليط القمح في كاسات التقديم ثم زيّتيها بالزبيب وجوز الهند قبل التقديم.

وصفات ذات صلة