تمرية محشية طحينة
سهلة وسريعة
15 دقيقةحضري اشهى المخبوزات من موقع اطيب طبخة وجربي معنا طريقة عمل فطيرة التمر والقرفة بالصور والخطوات، وصفة رائعة الطعم تقدم الى جانب المشروبات. اعديها الان!
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط1 ساعة 20 دقيقة
25 دقيقة
1 ساعة 45 دقيقة
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب ونصف
خميرة
مجففة ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ – ربع كوب
حليب
دافئ ثلاثة أرباع كوب
بيض
1
زبدة
لينة ربع كوب
سكر
ربع كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
تمر
معجون 500 غرام
زبدة
4 ملاعق كبيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة: ادعكي التمر مع الزبدة والقرفة حتى تحصلي على كرة.
لتحضير العجينة: في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، الماء، السكر، الزبدة والخميرة.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الملح ثم أضيفي فوق المزيج المكونات السائلة.
اخلطي المكونات بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة.
ادهنيها بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ادعكي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ومديها على شكل مستطيل بسماكة 1 سنتم.
ضعي كرة التمر فوق العجينة ومديها على المستطيل مع تجنب الأطراف.
لفي العجينة على شكل رول واقطعيها طولياً بواسطة السكين إلى قسمين.
لفّي القسمين على بعضهما على شكل ضفيرة.
لفّي الضفيرة على نفسها لتحصلي على فطيرة دائرية الشكل كما في الصورة.
ضعيها في صينية فرن مغلفة بورق الزيدة واتركيها تتخمر مجدداً لحوالي 15 دقيقة.
اخبزيها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج ويتحمر وجهها.