طريقة عمل قطايف رمضانية بالقشطة الجاهزة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يذوب السكر.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض. أتركي القدر على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، أتركيه على النار حتى يكثف قوامه.

• 3

  إرفعي القدر عن النار. أضيفي ماء الزهر وحرّكي المزيج حتى تتداخل النكهات.

• 4

  في وعاء، ضعي الخميرة، السكر ونصف كوب من الماء الفاتر. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركي الوعاء جانباً.

• 5

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، البايكنغ باودر ومزيج الخميرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 6

  سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى هادئة. إملأي مغرفة من من العجين وصبّيها في المقلاة.

• 7

  إطهي العجينة من جهة واحدة حتى تنضج. عندما تنضج، أخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق. غطّي الطبق بفوطة مطبخ نظيفة حتى لا يجفّ العجين.

• 8

  أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. أتركي الطبق جانباً حتى يبرد العجين.

• 9

  خذي قطعة من العجين وضعي ملعقة كبيرة من القشطة في الوسط. أغلقي العجينة من جهة واحدة وضعيها في طبق.

• 10

  أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. زيّني الوجه ببذور الرمان وأضيفي القطر قبل التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة