طريقة عمل كيكة حجار القلعة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي كوبين وربع من الدقيق مع البايكنغ باودر في وعاء.

• 2

  أخلطي الزبدة، خلاصة الفانيليا وماء الزهر على سرعة متوسطة بواسطة الخلاط الكهربائي. أضيفي السكر تدريجياً حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 3

  زيدي حبتي البيض واحدة تلو الاخرى واخلطي المزيج على سرعة عالية بعد كل إضافة.

• 4

  أضيفي مزيج الدقيق على ثلاث دفعات إلى خليط الزبدة واخلطي على سرعة عالية بعد كل إضافة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئويّة ثمّ إدهني صينية بالزبدة وانثري عليها الدقيق.

• 6

  إفردي ثلاثة أرباع العجينة في الصينية. إدهني الوجه بمربى الكرز.

• 7

  أضيفي باقي كمية الدقيق إلى العجينة المتبيقة. إدعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة غير لاصقة ثمّ ابشري هذه الأخيرة فوق المربى.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح وجهه ذهبي اللون.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.

• 10

  زيني وجه الكيك بالسكر البودرة والكرز الطازج. قطّعيه وقدّميه إلى جانب القهوة.

وصفات ذات صلة