طريقة عمل بلح الشام
مقرمشة ولذيذة!
1 ساعة
فطائر حلوة بالسكر
أعدي من موقع أطيب طبخة فطائر حلوة بالسكر بخطوات سهلة وقدميها لاولادك على الفطور او ارسليها معهم إلى المدرسة مع وصفات العصير على انواعها من موقعنا
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والخميرة والفانيليا والسكر والملح.
-
2
أخلطي المكونات ثمّ أضيفي الزبدة والحليب الدافئ والبيض وصفار البيضة والخلّ وزيت اللوز واخلطي على سرعة متوسطة.
-
3
زيدي السرعة واخلطي لمدّة 5 دقائق حتى تتكوّن عجينة ملساء.
-
4
ضعي العجينة في وعاء وغطّيها.
-
5
أتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
-
6
رشّي سطحاً صلباً بالدقيق ثمّ قسّمي العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم.
-
7
بخفة كوّري العجينة إلى كرات واتركيها جانباً لفترة حتى تختمر من جديد ويتضاعف حجمها.
-
8
في هذه الأثناء، حمّي زيتاً غزيراً في قدر عميق على نار متوسطة.
-
9
إقلي كرات العجين واقلبيها باستمرار حتى يشقرّ لونها.
-
10
إرفعي الكرات من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة حتى تمتص الزيت.
-
11
رشّي القليل من السكر البودرة على الكرات.
-
12
عندما تبرد، بواسطة سكين، إفتحي كلّ كرة من الوسط بطريقة أفقيّة.
-
13
إحشي كلّ كرة بأي نوع من المربى أو البودينغ الذي تحبينه وقدّميها، طعمها ولا أروع.
نصائح
نجاح هذه الفطائر يعتمد على العناية بالقلي. يقلى الحلى في زيت غزير وعلى نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر، لأنّ قليه على درجة حرارة عالية سيسمح للخارج بأن ينضج فيبقى الداخل عجيناً.
وصفات ذات صلة
