برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
قطايف بالشوكولاتة والبندق
إذا كنت تبحثين سيدتي عن وصفة حلى تقليدي ذو لمسة مميزة لتزيني به سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل القطايف بالشوكولاته.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
خميرة
ملعقة صغيرة ونصف
دقيق فرخة
أو [سميد](/ingredient/سميد1457628
حليب بودرة
ملعقة كبيرة
زيت
نصف كوب
ماء - كوبان
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
لتحضير الحشوة:
شوكولاتة دهن
كوبان
بندق
مجروش كوب
للتزيين:
بندق
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة.
-
2
أخلطي المكونات الجافة جيداً.
-
3
أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
-
4
أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
-
5
حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.
-
6
بواسطة مغرفة صغيرة، شكّلي القطايف في المقلاة.
-
7
أتركي العجينة تشقرّ من الأسفل ويجف وجهها من الأعلى.
-
8
صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.
-
9
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الشوكولاتة والبندق.
-
10
أخلطي المكونات جيداً.
-
11
خذي قطعة قطايف واقفلي أطرافها حتى الوسط.
-
12
إحشي الطرف المفتوح بحشوة الشوكولاتة والبندق.
-
13
أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.
-
14
صفّي القطايف في الطبق وزيّنيها بالبندق.
نصائح
- يمكنك سكب مزيج القطايف في قنينة بلاستيكية صغيرة وتحدثي ثقباً صغيراً في غطائها. بهذه الطريقة يسهل عليك تحضير القطايق.
- قدّمي القطايف بالشوكولاتة على سفرتك إلى جانب القهوة العربية أو القهوة التركية.
وصفات ذات صلة
