كيكة تمر بالتوفي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير خليط التمر: في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي الماء والتمر حتى تتداخل المكونات.

• 2

  في وعاء آخر، أخفقي البيض، السكر والفانيليا جيداً.

• 3

  أضيفي على خليط البيض الزيت النباتي وخليط التمر.

• 4

  حركي المزيج جيداً حتى يتجانس ثم زيدي الدقيق، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا.

• 5

  قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات ثم زيدي قطع التمر وحركي.

• 6

  أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.

• 7

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 8

  لتحضير صلصة التوفي: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي السكر.

• 9

  اتركي الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويصبح المزيج بني اللون.

• 10

  زيدي القشطة على المقلاة وحركي.

• 11

  اتركي خليط التوفي على نار خفيفة مع التقليب من حين لآخر لحوالى 3 دقائق.

• 12

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد ثم أسكبي خليط التوفي على وجه الكيك وزينيه باللوز، الجوز والفول السوداني.

وصفات ذات صلة