طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان والبصل والفليفلة الحمراء على عين البوتغاز على نار هادئة أو في صينية داخل الفرن.

• 2

  عندما تنضج الخضار، قشّري الباذنجان وافرميه بالسكين.

• 3

  أفرمي الفليفلة والبصل فرماً ناعماً.

• 4

  في وعاء، ضعي البقدونس والثوم والملح والجوز.

• 5

  أسكبي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض والطحينة واخلطي.

• 6

  أضيفي الباذنجان والفليفلة والبصل واخلطي بخفة.

• 7

  أسكبي المزيج في طبق التقديم ثمّ زيّني بالبقدونس وحبات الرمان (إن وجدت) وزيت الزيتون.

وصفات ذات صلة