طريقة عمل دونات التفاح والكراميل بالخطوات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدوناتس: في وعاء، ضعيي الدقيق والخميرة والسكر والملح.

• 2

  أخلطي المكونات الجافة واقسميها إلى قسمين.

• 3

  أضيفي إلى القسم الأول تدريجياً الحليب بالتناوب مع الماء واخلطي.

• 4

  ضعي البيضة والفانيليا واخلطي.

• 5

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ5 دقائق حتى يتفاعل المزيج.

• 6

  في وعاء، أضيفي الزبدة إلى قسم المكونات الجافة الثاني واخلطي جيداً للحصول على خليط رملي شبيه بعجينة التارت.

• 7

  أضيفي الخليط السابق الرمليّ إلى القسم الأول.

• 8

  إعجني المكونات لمدّة 10 دقائق للحصول على عجينة حريرية ملساء وطرية غير متماسكة ولكن لا تلتصق باليد.

• 9

  غطّي العجينة واتركيها تختمر من 30 دقيقة إلى ساعة.

• 10

  إعجني العجينة مرّة ثانية ثمّ افرديها شكّليها بقطاعة الدوناتس (أو الكوكيز).

• 11

  غطّي قطع الدوناتس واتركيها تختمر مرّة ثانية من 30 دقيقة إلى ساعة.

• 12

  في قدر، حمّي كافية من الزيت.

• 13

  قلّي قطع الدوناتس حتى تصبح ذهبيذة اللون.

• 14

  أخرجي الدوناتس من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

• 15

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي التفاح المبشور مع عصير الليمون الحامض واخلطي.

• 16

  في قدر، ضعي ذوّبي ملعقة صغيرة من الزبدة.

• 17

  ضعي التفاح والسكر واتركي المكونات حتى تصبح كالكراميل.

• 18

  أضيفي القرفة والكريمة السائلة واخلطي للحصول على صلصة كثيفة.

• 19

  غمّسي طريف من الدونات في صلصة الكراميل والتفاح.

• 20

  في قدر، ذوّبي ملعقتين صغيرتين من الزيدة.

• 21

  ضعي شرائح التفاح واخلطي حتى تذبل.

• 22

  أضيفي رشّة من السكر البودرة والقرفة المطحونة واخلطي.

• 23

  زيّني قطع الدوناتس بشرائح التفاح (مثل الصورة).

نصائح

وصفات ذات صلة