رز السليق
وصفة لذيذة
15 دقيقة
طريقة عمل كوردون بلو دجاج
تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالصور والخطوات. وصفة مفصّلة، تفقديها الآن وجربيها
-
تقدّم ل…
9 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
دجاج
مفروم كيلوغرام
بيض
، كبير الحجم 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
بصل
بودرة نصف ملعقة صغيرة
بقسماط
ربع كوب
بايكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الشحوة:
ديك رومي
مدّخن 9 شرائح
جبن
إيمانتال 9 قطع
لتحضير التغليفة:
بقسماط
(أي كعك مطحون
دقيق
ربع كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
دقيق
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
كوب
حليب سائل
نصف كوب
كريمة طبخ
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
جوزة الطيب
رشّة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدجاج المفروم مع البيضة والملح والفلفل الأسود والبايكنغ باودر والثوم البودرة والبصل البودرة والبقسماط.
-
2
أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس وتتماسك.
-
3
أدخلي المزيج إلى الثلاجة حوالى 30 دقيقة.
-
4
خذي كمية من خليط الدجاج وإفرديه داخل كيس بلاستيكي.
-
5
ضعي على هذا الجزء قسم من الحشوة (الرومي والجين).
-
6
أغلقي القرص بواسطة البلاستيك وشكّليه على هيئة أقراص.
-
7
لتحضير التغليفة: في وعاء، ضعي البقسماط والدقيق والملح والبابريكا والبايكنغ باودر.
-
8
أخلطي المكونات جيداً.
-
9
غمّسي الدجاج في هذه التغليفة.
-
10
رصّي الدجاج على قطعة من البلاستيك.
-
11
أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية خليط الدجاج.
-
12
أدخلي أقراص الدجاج إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
-
13
في قدر من الزيت الغزيز الحامي، قلّي أقراص الدجاج؛ من المهم أن تكون النار خفيفة لضمان النضوج الكامل لا سيما من الداخل ولكي تكتسب الأقراص لوناً ذهبياً مقرمشاً من الخارج.
-
14
لتحضير الصلصة: في مقلاة على النار، ضعي الزبدة والدقيق وقلّبي جيداً.
-
15
أسكبي مرق الدجاج والكريمة والحليب واخلطي الصلصة.
-
16
نكّهي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
-
17
قدّمي الكوردون بلو إلى جانب البطاطس أو المعكرونة بحسب الرغبة.
-
18
أسكبي الصلصة على أعلى كلّ قرص كوردون بلو مع رشّة من جبن الإيمنتال المبشور.
وصفات ذات صلة
